Foire de Dijon : Dijon métropole dévoile ses animations du 31 octobre au 11 novembre
La Foire internationale et gastronomique de Dijon approche : elle se tiendra du 31 octobre au 11 novembre. Dijon métropole y annonce douze jours d’animations autour de la gastronomie, de l’alimentation et des savoir-faire du territoire, selon dijon.fr.
Le programme réunira des chefs, des élèves de l’École des Métiers de Dijon métropole et de Saint-Bénigne, les Disciples d’Escoffier, ainsi que les cheffes de Kër. Des masterclass permettront notamment de découvrir un houmous servi dans les cantines, un burger revisité avec la Cuisine centrale ou encore un plat bourguignon décliné en street-food.
Ateliers, dégustations et rendez-vous gourmands
Les visiteurs pourront participer à l’atelier gratuit « S’intéresser à ce que l’on mange », animé par Nathalie Damy. Au programme : observations à la loupe et au microscope, quiz et expériences autour des fruits et légumes, de l’origine des aliments, des additifs et des critères de qualité.
Le CCAS organisera aussi un atelier pâtisserie avec pancakes et pâte à tartiner maison. Des dégustations commentées de vins du Dijonnais, proposées par l’Association des Vignerons du Bourgogne Dijon, sont prévues. L’Office de tourisme animera de son côté des ateliers moutarde, avec confection de son propre pot.
France Inter, nocturnes musicales et défis sportifs
Le vendredi 6 novembre, France Inter installera ses studios dans la salle Clos de Vougeot du Parc des Expositions et Congrès de Dijon. Les enregistrements de « On va déguster », « Zoom Zoom Zen » et « Le Masque et la Plume » seront accessibles gratuitement sur inscription. Les inscriptions ouvrent ce lundi 12 octobre.
Deux nocturnes sont annoncées les 6 et 7 novembre sur le stand Dijon métropole, dont un DJ set de DJ Nosgo le 6 novembre. Les 8 et 11 novembre, des joueurs de la JDA et du DFCO, puis de la JDA Basket, participeront à des battles de planches apéritives, avec vote du public et places de match à gagner. Enfin, le 11 novembre, le Pôle culturel de la Cité internationale de la gastronomie et du vin proposera deux séances autour de recettes anciennes et de dégustations, à 15 h et 16 h.
Source : dijon.fr
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